Posted on 19-apr-2019

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O'TORTANO

19-apr-2019 – 19-apr-2019
Oggi Impariamo a fare il TORTANO. costo del corso 20,00€, ALLA FINE DEL CORSO OGNUNO PORTERÀ A CASA DUE TORTANI DA 1Kg.

Il tortano è un rustico tradizionale napoletano che si prepara in occasione delle festività pasquali. La preparazione del tortano salato è molto simile a quella del casatiello da cui si differenzia per l'utilizzo delle uova che, invece di essere inserite intere e crude sopra l'impasto fissate con delle strisce di pasta, si mettono già sode e a spicchi nell'impasto con formaggi e salumi. Inoltre il tortano napoletano, rispetto al casatiello, è più alto e morbido.
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